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Cacau Foods
Product ID: 269
Product SKU: 269
Glucose em Pó 100g

Glucose em Pó 100g

Marca: Cacau Foods
Ref: 90600005
Garantia: Sem garantia
Disponibilidade: Imediata

Descrição:

Glucose é um produto obtido pela hidrólise ácida do amido de milho, também conhecida como açúcar de milho. É um monossacarídeo, podendo ser encontrado na forma livre (frutas e mel) ou como único constituinte polissacarídeos: amido, celulose e glicogênio.

 

Sua função da glucose é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. Ideal para a fabricação de sorvetes, doces, caldas, recheios, coberturas e geléias. Apresentação em formato de pó. 

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