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Cacau Foods
Product ID: 273
Product SKU: 273
Goma Xantana 100g

Goma Xantana 100g

Marca: Cacau Foods
Ref: 90600007
Garantia: Sem garantia
Disponibilidade: Imediata

Descrição:

Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. É criado quando o açúcar é fermentado por um tipo de bactéria chamada Xanthomonas campestris . Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo ou substância semelhante a gosma, que é solidificada com a adição de um álcool. É então seco e transformado em pó.

Quando o pó de Goma Xantana é adicionado a um líquido, ele se dispersa rapidamente e cria uma solução viscosa e estável. Isso o torna um ótimo agente de espessamento, suspensão e estabilização para muitos produtos.

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